ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

[Dina]

Куриная запеканка с творогом и кабачком
на 100грамм - 70.67 ккал. Б/Ж/У - 7.55/2.35/4.3

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Яйца - 2 шт
Куриное филе - 300 г (отварное)
Кабачок - 1 шт
Мука цельнозерновая - 2 ст. л
Тимьян - 1 ч. л
Сода - 1/2 ч. л
Масло оливковое - 20 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Вареное филе нарезать, отделив филе от костей, на крупной терке потереть кабачок, отжать. С солью взбить яйца, положить размятый творог, масло, муку, соду, перемешать, положить в готовое тесто курицу и кабачок, перемешать. Выложить смесь в форму для запекания, посыпать все тимьяном и тертым сыром, запекать в разогретой до 200С духовке 30 минут. Подавать можно как горячей, так и холодной.

Приятного аппетита!

[Dina]

С чем съесть гречку: 6 идей с пользой и вкусом

Сохрани себе пригодится!

1. Гречка + обжаренное куриное филе без масла + огурец + помидор
2. Гречка + яйцо запеченное с помидором и болгарским перцем
3. Гречка + тушеная куриная печень + салат (помидор + редис + огурец + зелень + натуральный йогурт)
4. Гречка + куриное филе на пару + брокколи на пару + цветная капуста + болгарский перец
5. Гречка + какао + мед + орехи + молоко + горький шоколад
6. Гречка + запеченная рыбка + салат (капуста + морковь + огурец + зелень + оливковое масло + лимонный сок)

Питайтесь правильно!

[Dina]

Рыбные котлеты c зеленым горошком
на 100грамм - 93.34 ккал. Б/Ж/У - 11.43/3.54/4.4

Ингредиенты:
Филе белой рыбы 700 г
Зеленый горошек 200 г
Немного молотых отрубей
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Молоко 100 мл
Яичный желток 1 шт.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки.
2. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке.
3. Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте.
4. Зеленый горошек измельчите его вместе с жареным луком в блендере.
5. Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем.
5. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету.
6. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут.

Приятного аппетита!

[Dina]

Куриные шницели

на 100грамм - 155,9 ккал, Б/Ж/У - 19,1/4/11,3 (без учёта масла)

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Яйца — 2–3 шт.
Сухари панировочные — 1 стакан
Соль — по вкусу
Масло — по вкусу (подсолнечное или оливковое)

Приготовление:

1. Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.

2. Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить, и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.

3. В небольшую мисочку разбиваем яйца, хорошенько взбиваем вилочкой, добавляем соль. Ставим сковороду с небольшим количеством масла разогреваться. Каждый шницель, тем временем, хорошенько обваливаем в сухарях.

4. Затем с обеих сторон хорошенько обмакиваем шницели в яйцах. Обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

[Dina]

Куриное филе в сливках с перцем
на 100грамм - 86.45 ккал. Б/Ж/У - 9.84/3.37/3.82

Ингредиенты:
Куриное филе 1 штука
Перец болгарский красный 1 штука
Укроп 2 стебля
Петрушка 2 стебля
Лук репчатый 1 штука
Сливки 1 стакан
Соль по вкусу

Приготовление:
1. На разогретой сковороде с маслом слегка обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук, добавляем нарезанное брусочками куриное филе, прогреваем 3–5 минут, выкладываем нарезанный соломкой перец, солим, готовим 2–3 минуты.
2. Подливаем сливки, выпариваем, посыпаем мелко порезанной зеленью, перемешиваем. Подаем.

Приятного аппетита!

[Dina]

Правильное сбалансированное питание — основа здорового образа жизни. Дневная калорийность в среднем 1400-1500 ккал, а соотношение БЖУ равно 40/20/40. Кроме того, не забывайте выпивать водуВот пример меню на 3 дня, приятного аппетита

День 1:
Завтрак:
• 2 яйца (всмятку/отварных)
• Огурец,помидор
• Кусочек цельнозернового хлеба с творожным сыром
• Травяной чай

Второй завтрак:
• Творог 1% 150 грамм, половина банана/горсть ягод, корица по вкусу

Обед:
• Бурый рис/гречка + овощи
• 2 котлеты из куриного филе запеченные

Полдник:
• Фрукты/10 орехов

Ужин
• Салат из свежих овощей 250 грамм, кофейная ложка масла
• Запеченное или отварное нежирное мясо/рыба 150 гр

День 2:
Завтрак:
• Овсянка (50 грамм геркулеса залить кипятком, накрыть на 5 минут, добавить чайную ложку меда,ягоды/фрукты/семечки)
• Чай травяной/зеленый

Второй завтрак:
• Йогурт 100 г
• 1 яблоко/груша или 150 грамм ягод

Обед:
• макароны твердых сортов 150 г/каша гороховая/пшенная/гречневая
• говяжий/куриный гуляш 100 г
• салат овощной

Полдник:
• творожная запеканка 150 гр (сырники)

Ужин:
• Греческий салат (помидоры, огурцы, перец, маслины,брынза)
• Запеченное в духовке мясо/рыба – 150 гр

День 3
Завтрак:
• Омлет из 2-х яиц с зеленью (масла — пол чайной ложки)
• Чай травяной/зеленый

Второй завтрак:
• Цельнозерновой хлеб с сыром

Обед:
• Овощной суп 200 грамм
• 1 яйцо

Полдник:

• Творог или кефир 150 грамм + корица по вкусу

Ужин:

• Запеченная рыба со свежими овощами

Правильное питание поможет не только похудеть, но и поддерживать стабильный вес. Все зависит от порций и калорийности.

[Dina]

Фрикадельки с овощным рагу
128ккал на 100гр

Фрикадельки: (выход - 35 штук)
Фарш говяжий - 500 гр.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Яйцо - 1 шт.,
Панировочные сухари - 50 гр.,
Вода - 50 мл.,
Соль - 1 - 1,5 ч.л.,
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Мука - для панировки фрикаделек.
Масло растительное - для обжаривания фрикаделек

Овощное рагу:
Лук репчатый - 1 шт.,
Помидоры крупные - 2 шт. (или 1 стакан мякоти свежих помидоров),
Морковь крупная - 1 шт.,
Перец болгарский (красный) - 1 шт.,
Чеснок - 2 зуб.,
Соль - 1-1,5 ч.л.,
Сахар - 1 ч.л.,
Перец черный свежемолотый - по вкусу,
Ромарин сухой - 1 ч.л.,
Базилик сухой - 1 ч.л.,
Горошек зеленый (свежемороженный) - 200 гр.,
Шафран - пара щепоток,
Вода - 500 мл.
Масло сливочное - 2 ст.л.,
масло растительное - 1 ст.л.
Петрушка свежая - небольшой пучок.

Как делать:

1. Сначала сделаем фрикадельки.
В блендере мелко нарезать репчатый лук, положить к луку фарш, соль, перец и хорошо пробить. Добавить в фарш воду, перемешать. Добавить панировочные сухари, перемешать. Разбить туда же яйцо, хорошо перешать и вымесить фарш.
Из полученного фарша налепить фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять их в муке.
Фрикадельки (небольшими партиями) обжарить в растительном масле до золотистого цвета, выложить на блюдо с бумажной кухонной салфеткой, чтобы она впитала всё лишнее масло.
2. Пока жарятся фрикадельки, можно подготовить овощи для рагу (почистить, нарезать)
В сотейнике нагреть сливочное и растительное масло, спассировать репчатый лук.
К луку добавить нарезанную морковь и болгарский красный перец. Обжарить до мягкости, минут пять.
Добавить мякоть помидоров (помидоры натираю на тёрке), горячую воду (кипяченную), соль, сахар, перец черный, розмарин, базилик, натёртый чеснок, перемешать всё, дать закипеть. Попробовать на вкус, если нужно - досолить, доперчить. Сотейник закрыть крышкой, и тушить рагу на медленном огне 30 минут.
3. Затем, положить к овощам фрикадельки и тушить ещё 10 минут.
После того, как уже поварились 10 минут фрикадельки, добавить замороженный зеленый горошек, пару щепоток шафрана и тушим ещё 10 минут.
В конце добавить нарезанную петрушку и выключить огонь.
Пока готовится рагу, на гарнир мо жно отварить картофель.

Подаём рагу с фрикадельками с отварным картофелем.
Приятного!)))

[Dina]

Низкокалорийные овсяные панкейки

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры!

На 100е 135ккал, Б/7, Ж/4, У/20

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 1 стак.
Молоко 1% — 1 стак.
Мука цельнозерновая — 1 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Сода гашеная — 1 ч. л.
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем овсяные хлопья с 1/3 стакана молока. Оставшееся молоко взбиваем с яйцом до пенистого состояния, добавляем подсластитель, взбиваем.
2. Хорошо взбиваем овсяные хлопья с молоком, добавляем молоко, взбитое с яйцами и подсластителем, 1 столовую ложку муки и еще раз все взбиваем, после добавляем гашеную соду.
3. Оставляем минимум на 40 минут.
4. После перемешиваем тесто большой ложкой снизу вверх до однородного состояния. Жарим на разогретой сковороде (первый раз сковороду смазываем маслом, затем жарим без масла).
5. Жарим до появления пузырьков, переворачиваем и готовим еще секунд 8-10.

Приятного аппетита!

[Dina]

Морковные панкейки
на 100грамм - 202.98 ккал. Б/Ж/У - 8.47/4.37/32.68

Ингредиенты:
• 1 морковь
• 150 г обезжиренного кефира
• 250 г овсяной муки (молотых хлопьев)
• 1 яйцо
• Сода на кончике ножа

Приготовление:
Взбейте яйцо, добавьте тертую морковь , влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь.
Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром.

Приятного аппетита!

[Dina]

Творожно-фруктовая запеканка БЕЗ МУКИ!
на 100грамм - 82.12 ккал. Б/Ж/У - 7.19/1.62/9.42

Ингредиенты:
Нежирный творог — 250 г
Яйцо — 1шт.
Йогурт— 1,5 ст.л.
Яблоко — 2 шт.
Банан — 1 шт.
Сахарозаменитель—по вкусу

Приготовление:
1. На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки). Залить их смесью из творога, яйца, йогурта, сахарозаменителя
2. Поставить всё в разогретую до 200С духовку.
3. Выпекать около часа. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10.
4. Запеканка хорошо поднимается. Очень легкая и нежная на вкус.

Приятного аппетита!