ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

[Dina]

Куриные сердечки в сырном соусе

Итого на 100 грамм - 177ккал:. Белки- 13,5 .Жиры - 14,5.Углеводы - 1,6

Ингредиенты:

● куриные сердечки - 700 г
● сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой)
● плавленый сыр ("янтарь") - 100 г
● чеснок - 2 зубчика
● лук репчатый - 1 шт.
● зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
● соль, перец - по вкусу
● крахмал - 2 щепотки
● растительное масло для жарки

Приготовление:

Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде, до золотистого цвета. Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая. Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать зелень. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной тёрке.

Добавить в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешать. Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Добавить в сковороду крахмал, чеснок и зелень. Довести соус до кипения, при надобности досолить. Закрыть сковороду крышкой и снять с огня. Подать нежные, вкусные куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!

[Dina]

Творожный соблазн. Вкуснейший чизкейк, без вреда для фигуры!
на 100грамм - 129.65 ккал.Б/Ж/У - 9.65/3.68/14.69

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 400 г
Натуральный йогурт - 350 мл
Яйца - 2 шт
Овсяное печенье - 150 г (домашнее)
Манная крупа - 1 ст. л
Яблочный сок - 50 мл
Цедра лимона - 1/2 шт
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Измельчаем овсяное печенье в блендере, заливаем его яблочным соком и разминаем вилкой. Утрамбовываем массу в форме для запекания с фольгой и ставим в холодильник. Пока она застывает, взбиваем блендером творог,йогурта и натираем цедру половины лимона. Добавляем яйца, подсластитель и манку. Взбиваем творожную массу блендером и заливаем ею застывшую основу. А теперь тонкость запекания. Форму с чизкейком ставим в более широкую емкость с водой, чтобы она доходила до ее середины, и только потом отправляем в разогретую до 180 °C духовку на час. Как вариант, можно приготовить этот диетический десерт в мультиварке. В любом случае дайте ему остыть и уберите на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!

[Dina]

Что есть после 18-00: 15 вкусных диетических продуктов

Не есть после 18:00 совсем — нереально и вредно. Но если вы хотите похудеть, выбирайте лучшие диетические продукты для вечерней трапезы. И нет, это не кефир.

ВКУСНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ

ГРИБЫ

Минимум калорий и масса полезных микроэлементов! Вы слышали миф о том, что грибы — тяжелая пища? Хе-хе, ну, если обжарить в большом количестве масла, а потом притушить в 30%-й сметане… А так — диетический низкокалорийный продукт. Главное — случайно не нажарить картошки.

ОВОЩНАЯ ИКРА

Кабачковая, баклажанная, из грибов и овощей — отличный сытный, полезный и вкусный вариант гарнира.

КУКУРУЗА

Очень ценится из-за наличия в ней выводящих излишки холестерина компонентов. Если днем вы не удержались и съели что-то жирненькое, кукуруза не позволит жиру осесть в вашем организме!

АБРИКОСЫ

Вообще, считайте, десерт. А всего 42 калории на 100 граммов. И к тому же предотвратит утренние отеки! Сколько калорий в других фруктах.

МАЛИНА

Содержит вещества, влияющие на цвет и упругость кожи. А еще она хорошо влияет на пищеварение, улучшая работу ЖКТ.

НЕКТАРИН

Отличный природный антиоксидант, нектарин улучшает обмен веществ, способствует омоложению организма, помогает в переваривании жирной пищи. А клетчатка в его составе помогает избежать запоров и снижает уровень холестерина в крови.

РЕПА

Ну что мы все про экзотику? Репа активизирует деятельность печени и выделение желчи, что препятствует образованию желчных камней. И содержит лизоцим — вещество с очень сильной антимикробной активностью. «Природный антибиотик» поможет вам в борьбе с прыщами и зарядит иммунитет энергией. ТОП диетических продуктов по мнению диетологов.

ТЫКВА

Очень легкая и полезная, потому что в тыкве есть витамин Т, помогающий усваивать тяжелую пищу и улучшающий обмен веществ.

КАПУСТА

Капуста - диетический продукт номер 1. Да-да, любая: на пару, отварная или сырая, сколько влезет и пока не надоест.

ТРЕСКА

Треска относится к классу тощих морских рыб (Класс так и называется! Тощие!!!), и содержание жира в ней ничтожно: 0,6 граммов на 100 граммов продукта. При этом содержание белка в треске вполне сопоставимо с мясными продуктами. Так что это один из лучших диетических белковых продуктов.

ГРУША

Мякоть груши легче переносится организмом, чем мякоть яблок, а калорий в ней меньше.

КИВИ

Эта ягода улучшает липидный обмен, сжигает жиры и избавляет от тяжести в желудке, если вы переели. А еще киви поможет избавиться от изжоги, выведет лишний натрий из организма (это полезно тем, кто любит соленую пищу).

СВЕКЛА

Свекольный бетаин снижает артериальное давление, предотвращает атеросклероз и регулирует жировой обмен, препятствуя ожирению(особенно ожирению печени). Ешьте сырой, запеченой или вареной — польза одинаковая!

СЕЛЬДЕРЕЙ

Было бы нечестно не внести в наш список диетический продукт с отрицательной калорийностью.

КАМБАЛА

Содержит редкое вещество метионин, обладающее жирорасщепляющими свойствами. По сравнению с другими рыбами (а рыба - диетический продукт в принципе), в камбале в несколько раз меньше соединительной ткани, поэтому белок быстро усваивается в организме, и у вас не будет ощущения, что вы объелись перед сном.

[Dina]

Курица с ананасами
на 100грамм - 139.63 ккал. Б/Ж/У - 12.72/3.88/12.65

Ингредиенты:
Филе куриное — 500 гр
Ананасы (консервированные) — 250 гр
Соевый соус — 5 ст. ложек (в маринад и 3-4 для приготовления)
Мёд — 2 ст. ложки
Масло оливковое — 3 ст. ложки (для обжарки)
Перец черный — по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарезать квадратиками примерно 2Х2 см, положить в глубокую миску и залить 5 ст. ложками соевого соуса, поставить курицу в холодильник на 40-50 мин (тем временем можем заняться своими делами).
Через 40-50 минут время достаём курицу и добавляем к ней 2 ст. ложки мёда и нарезанные ананасы. Оставляем настояться на 5 мин.
Тем временем ставим на плиту сковородку с оливковым маслом на средне-высокий огонь.
На раскаленную сковороду выкладываем наше филе с ананасами и даём ему слегка поджариться, добавляем перец черный молотый по вкусу и заливаем немного сиропа от ананасов.
Когда сироп испариться, добавим соевого соуса 3-4 ст.ложки, хорошенько перемешаем и оставим на плите 1-2 мин.

Приятного аппетита!

[Dina]

Банановые кексы без сахара
на 100грамм - 128.06 ккал. Б/Ж/У - 1.86/4.87/19.13

Ингредиенты:
Бананы - 4 шт
Масло оливковое - 30 г
Мука овсяная - 220 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 2 г
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку до 185 градусов, выстелить форму для маффинов бумажными капсулами. Бананы крупно нарезать, 12 долек отложить для декора. Отдельно соединить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать венчиком. В миске хорошо размять нарезанные бананы. Добавить подсластитель и масло, взбить венчиком. Всыпать мучную смесь и слегка размешать. Тесто должно остаться слегка комковатым – это обеспечит маффинам пышность. Распределить тесто по формочкам. Сверху выложить по ломтику банана. Выпекать 20 минут. Готовым кексам дать немного остыть, вынуть из формы.

Приятного аппетита!

[Dina]

Белковые фитнес-блинчики
на 100грамм - 79.8 ккал. Б/Ж/У - 12.79/2.04/2.31

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 200 г
Овсяные отруби 2 ст. л.
Яйцо 1 шт. + яичный белок 3 шт.
Натуральный йогурт 2 ст. л.
Стевия

Приготовление:
Продукты смешать в блендере и жарить блины на небольшой сковородке (керамической или гранитной) без масла. Можно придумать начинку или есть с ягодами/фруктами и натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!

[Dina]

Коктейль на завтрак!
Простой в приготовлении, вкусный и питательный, что очень важно для утра!
на 100грамм - 95.55 ккал. Б/Ж/У - 4.43/2.34/14.86

Ингредиенты:
Банан — 2 шт.
Творог — 3 ст. л.
Молоко — 50-100 г

Приготовление:
Сбить в блендере, вылить в стакан и наслаждаться!!!

Приятного аппетита!

[Dina]

Суп с чечевицей и курицей
на 100грамм - 45.42 ккал. Б/Ж/У - 6.09/0.78/3.54

Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) - 600г
Чечевица - 200г
Помидор - 200г
Лук репчатый - 150г
Вода - 2л
Масло оливковое – 10г
Соль, перец, лавровый лист, орегано (траву можно не брать или взять любую по вкусу).

Приготовление:
1. Куриное филе порезать очень мелко. Отварить до готовности в воде, снимая пену.
2. В бульон с куриными кусочками засыпать чечевицу, варить дальше до готовности чечевицы.
3. В это время потушить на оливковом масле мелко нарезанные лук и помидор.
4. Положить готовые овощи в кастрюлю, посолить, поперчить, насыпать травки. Потомить на маленьком огне, добавить лавровый лист.

Суп получается густой, сытный, но легкий. Вместо чечевицы можно взять горох или фасоль. Можно из этого супа сделать с помощью блендера суп-пюре

Приятного аппетита!

[Dina]

Мягкая нуга с орехами и курагой

На 100г. 409,6 ккал, Б/Ж/У 10,12/24,1/40,13

Ингредиенты:

Мед — 2/3 стакана
Белки яичные — 2 шт.
Миндаль — 1 стакан
Курага — 1/2 стакана
Цедра половины лимона

Приготовление:

1.Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
2.Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мел и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
3.Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму, сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
4.После того как торроне застынет, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Приятного аппетита!

[Dina]

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

На 100 гр - 48.66 ккал . белки - 2.65 . жиры - 1.57 . углеводы - 5.84

Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец

Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на оливковом масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Приятного аппетита!