ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕс малиновым соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для основы:• 100 г грецких орехов
• 150 г фиников
• 2 ст. л. какао
• 2 ст. л. молотого миндаля
• щепотка соли
Для начинки:• 5 фиников без косточек
• 1 ст. л. миндального или арахисового масла
• 1 ч. л. миндальной эссенции по желанию
• щепотка соли
• 300 г творога
• 1 ст. л. какао
• 100 г темного шоколада
• 2 ст. л. кокосового масла
Для малинового соуса:• 300 г малины
• кленовый сироп
ГОТОВИМ
Добавить все ингредиенты для основы в кухонный комбайн или блендер и перемешать.
Подготовить 4 небольшие формы для пудинга или кексов, вложить в них бумажные формочки для выпечки.
Распределить ранее приготовленную смесь между четырьмя формами, прижимая сформировать основу с бортиками.
Ингредиенты для начинки, кроме шоколада и кокосового масла, сложить в кухонный комбайн и измельчить, пока не получиться супергладкая паста.
В небольшую кастрюльку разломать шоколад, добавить кокосовое масло и очень осторожно растопить на слабом огне. Не размешивать. Можно сделать это на водяной бане.
Добавить растопленный шоколад с маслом в кухонный комбайн к начинке и взбить до однородной массы.
Наполнить формы начинкой и охладить пирожные в холодильнике не менее часа.
Малину с кленовым сиропом проварить на медленном огне. Удалить семена через сито. Охладить и полить полученным соусом пирожные перед подачей.Приятного аппетита!
